柏崎地域
〔柏崎市〕
柏崎名物の鯛を食す
(1)鯛めし三昧 （4人前） |
3,600円 |
割烹 いなほ
塩で軽く味付け、昆布と酒、薄口醤油で作ったダシで鯛を丸ごと一匹入れて豪快に炊く。写真の鯛は500～600ｇ（４人前）。お取り寄せの通販セットも大人気。
[所] 柏崎市新花町5-29
[電] 0257-24-2043
[期] 10月1日（木）～12月25日（金）
[営] 17時～22時（昼は要予約）
[休] 不定休
(2)鯛や鮃の舞い踊り天 |
1,890円 |
福浦沖は新潟有数の漁場で、中でも鯛は水揚げ量が県内上位。鮃も数多く獲れ、これらの高級魚を贅沢に使用したドンブリは、まさに「海」を感じる上品な味わいだ。小鉢や副菜も充実したお得な逸品をどうぞ。
[所] 柏崎市番神2-10-39
[電] 0257-22-1237
[期] 10月1日（木）～12月25日（金）
[営] 11時30分～13時（昼限定メニュー）
[休] 不定休
(3)焼鯛 鯛みそ茶漬け |
1,050円 |
三井田料理店
鯛味噌は真鯛を三枚におろし薄味でホロホロになるまで煮たあと、地元の味噌を混ぜる。砂糖と酒で味を決め、じっくりと練り上げる。最初は鯛と鯛味噌で。最後にお茶漬けとして、二度楽しめる。
[所] 柏崎市西本町2丁目11-7
[電] 0257-22-2949
[期] 10月1日（木）～12月25日（金）
[営] 17時30分～21時（昼は要予約）
[休] 不定休
