弥彦温泉郷
〔弥彦村〕
弥彦参りのお帰りに丼をどうぞ
(1)紅葉丼（ばらちらし丼） |
2,100円 |
国内産の魚介をたっぷり使用し角切りで食べやすい大きさにカット。魚介は醤油漬けにしてあるので醤油をかける手間がないほか、かけすぎてしょっぱくなったりせず美味しく食べられる。紅葉のような鮮やかさ、上品な派手さを表したドンブリ。
[所] 西蒲原郡弥彦村弥彦3344
[電] 0256-94-4711
[期] 10月1日（木）～12月31日（木）
[営] 11時30分～13時30分、17時30分～20時30分（LO）※夜営業時は前日までに要予約
[休] 不定休
(2)わっぱ飯ボウル |
1,575円 |
有機栽培の弥彦米を使用。厳選された昆布やかつおでダシをとり、一緒に米を炊く。地元でとれる新鮮な有機卵で作る絹糸たまごは、まるで糸のように細く長いが、機械を使わず手作業でご主人自らが作る。
[所] 西蒲原郡弥彦村弥彦941-2
[電] 0256-94-2020
[期] 10月1日（木）～12月31日（木）
[営] 10時～15時、17時～21時（20時30分LO）
[休] 不定休
(3)さけおやこわっぱ飯 |
1,000円 |
県内産の鮭とイクラ、脂の乗った日本海の鱒２種を使用し味のうまみをアップ！素材は塩漬けにしているだけで、手を加えすぎず本来の味を引き出す。ご飯は昆布やかつおだしで炊き、風味やうま味をプラス。青海苔を加えることで磯の香りも演出。
[所] 西蒲原郡弥彦村弥彦1041-9
[電] 0256-94-2470
[期] 10月1日（木）～12月31日（木）
[営] 11時30分～14時、17時～22時
[休] 不定休
(4)釜めしドリア |
1,250円 |
子どもからお年寄りまでファンが多いドリアを、釜めしとしてアレンジ。チーズと醤油のおこげが香ばしく、その相性は抜群。釜飯の命でもあるどんこダシは、九州産の高級な品種を使用。香りがいいのも特徴だ。
[所] 西蒲原郡弥彦村弥彦1127
[電] 0256-94-2245
[期] 10月1日（木）～12月31日（木）
[営] 11時～14時、17時～22時
[休] 不定休
